Aubergine minute… grecque

Pas de blabla non plus pour cette idée d’une grande simplicité qui nécessite très peu d’ingrédients, très de temps, très peu d’argent pour une belle régalade en bouche.

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Ingrédients

– 1 aubergine

– Féta (quantité selon vos envies)

– Huile d’Olive

– 3 cuillères à soupe de chapelure

– Sel

Couper en fines tranches l’aubergine. Saler et laisser d’égorger.
Pendant ce temps émietter de la fêta. Dans un plat qui va au four verser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, disposer quelques tranches d’aubergine et de la fêta émiettée puis des aubergines et encore de la fêta. Poursuivre jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients en terminant par les aubergines. Verser un peu d’huile d’olive et parsemer de chapelure. Passer au four à 180 ° pendant minimum 35 minutes. (Vous pouvez recouvrir le plat de papier d’alu pour accélérer la cuisson).

A servir avec un chouette salade de tomates assaisonnée d’huile d’olive, de crème de Balsamique, fleur de sel et jolie poivre fraichement pilonné.

tomate

BONNES VACANCES