La toile se gorge et s’engorge de recettes festives, de commentaires sur les produits de prestige. Tels des envahisseurs, les blogonautes rivalisent de génie et d’inspiration pour nous faire saliver.
A coup de foie gras, à base de homard, enrobé de chocolat, pour se faire mousser et nous faire buller, à chaque lecture c’est une bûche qu’on se prend dans la tête… et vous savez quoi ? Et bien j’adore ça ! Ces orgies me font du bien, m’inspirent. C’est beau pour les yeux, c’est doux pour le cœur, ça réchauffe le corps, c’est de la générosité en vrac, plus de honte ni aucun complexe !
J’entends certains rabats joie « Quel foutaise que cette période des fêtes ! », « Faut de la dinde pour Noël,…, ils savent même pas se nourrir, des OGM dans les biberons, ouais c’est tant mieux ça f’ra moins con, quand ils crèveront en mutation, des grippes porcines sur des cochons »* (Saez « J’accuse »).
Ouais, je les entends déjà !
J’y pense et puis j’oublie, moi aussi je l’ferai mon repas de Noël et je me gorgerai de bon vin et de fines bulles, j’oublierai mon banquier et toutes les banques du monde pour juste voir mes p’tits loups se vautrer, la banane jusqu’aux oreilles dans les papiers cadeaux déchirés et le visage enchocolaté !
« Moi, je rends grâce à la nature sage
Qui, pour mon bien, m’a fait naître en cet âge
(…)
J’aime le luxe, et même la mollesse,
Tous les plaisirs, les arts de toute espèce,
(…)
Il est bien doux pour mon cœur très immonde
De voir ici l’abondance à la ronde,
(…)
Le superflu, chose très nécessaire… «
« Le Mondain » VoltaireDu coup, je ne vais pas vous proposer de recettes de mon cru, mais une ballade dans l’espace de sphère en sphère parmi quelques blogs du tonnerre !
Le Before
– A déposer au pied du sapin pour le père Noël : la recette du cookie New-yorkais by Muriel sur « Happy food for kids ».
Les courses avec :
– Un p’tit tour là où il fait chaud, dans « les fourneaux de la Francesa » et ses inévitables produits de fêtes
– Le foie gras et les saumons fumés de Jean-Marc Tachet
Les plats
En mode salé
– Toujours Aux fourneaux pour un foie gras
– Pour une première « foie » de Cuisine en Sentiments…
– Du boudin et des pistaches avec « Un zeste de tout en cuisine »
– Des bouchées apéritives avec « Culinaire Amoula »
En mode sucré
– Pour les desserts pêchez par Pure gourmandise
– Le pain d’épices avec « Chic chic choc… olat »
– « Archifood » nous gâte pour préparer Noël
– Du « Soleil dans l’assiette » avec cette charlotte qui tue !
– Une magnifique bûche par Culinaire Amoula
Pour ceux qui veulent se la jouer en mode « je l’vaut bien », on sort son porte monnaie, on évite d’y laisser un bras et on fonce chez Conticini et sa Pâtisserie de rêve
L’After
– Dans « Ma mini cuisine », serez-vous un peu et prenez un p’tit chocolat ici et là ou vous préférez une pâte de fruits
Assoiffés !
– Le calendrier de l’Avin que vous offre Éva sur « Oenos »
– Les vins de gala selon Charlie Hebdo via « Vindicateur »
Tout un menu :
– En plein dedans avec le Blog de Noël par Chris du blog « La Cuisine de Christiane »
– Une jolie revue de Blogs de Princesse 101 (2011)
– En pleine conversation avec « Je papote »
Voici mon menu… pour les recettes c’est à vous de jouer cette fois-ci !
Apéritif
– Toast sur pain de campagne au foie gras avec fleur de sel et poivre Voatsiperifery
– Croustillants d’œufs de truite
Pour les enfants
Toast de foie gras, gressins enrobés de Bresaola, chips de légume
Entrée
Trilogie sur un plateau :
– Bouchés au saumon fumé (farce au fromage frais, coriandre, crevettes, moutarde, gingembre et sauce huile d’olive, vinaigre et jus de betterave)
– Saint-Jacques en robe de pistache
– Foie gras et raisins blancs poêlés sur miroir de crème balsamique
Pour les enfants
Saumon fumé
Œufs de caille façon mimosa
Tomates cœur de pigeon farcies au crabe
Plat
– Pavés d’autruche au pesto de pistache et coriandre accompagnés de carottes glacées et de riz sauvage
Pour les enfants
Mini bonhomme de neige à la viande hachée parfumée à la coriandre fraiche (pour le bonnet j’utiliserai du concentré de tomate, pour le pompon des grains de riz…) avec des frittes !
Pour le dessert
– Tiramisu à la confiture de mangue, coco et de chocolat blanc, essayez avec les confitures de La Chambre aux Confitures.
– Salade de fruits !
Chef toi-même 