Quand mon chorizo boit du rouge c’est pas pour finir sous la table mais plutôt direct dans ma bouche et la vôtre !
– 1 demi chorizo
– 15 cl de vin rouge
– 1 gousse d’ail
– 1 branche de thym
– 1 branche de romarin
– 1 cuil. à café de cumin
– 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Faîte réduire dans une casserole le vin, le thym, le romarin et le cumin. Faîte ensuite colorer l’ail dans l’huile d’olive.
Coupez des rondelles de chorizo et faîte-les revenir avec l’ail.
Dans une coupelle versez la réduction de vin et déposez quelques rondelles de chorizo.
A vous de taper dans les tapas !
Chef toi-même 
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